Овощные супы
Овощные супы – незаменимое блюдо постной или вегетарианской кухни, но и мясным бульоном их не испортишь! Супы из традиционных овощей (картофеля, капусты, моркови, тыквы, репы) отлично сочетаются с говяжьим бульоном, супы из бобовых великолепны с копченой свининой или шпиком, к супам из зелени (щавеля, мяты, крапивы, фенхеля, кресс-салата, лебеды) подойдут более тонкие бульоны из мяса птицы. Овощи для супов принято мелко шинковать. Нередко овощные супы варят с различными крупами, макаронами, либо в них добавляют клецки или сухарики. В качестве заправки к овощным супам хорошо идут сметана или оливковое масло, рубленые яйца, тертый сыр, мелко покрошенная зелень...
Овощные супы:
Всегда относилась к топинамбуру несколько пренебрежительно, но этот рецепт израильского шеф-повара Голана Исраэли в корне поменял мое отношение к этому овощу, имеющему так же и другие названия: иерусалимский артишок и земляная груша.
Предлагаю вам вкусный морковный суп-пюре. Это один из моих любимых супов-пюре. Суп имеет яркий и насыщенный цвет благодаря моркови, а плавленый сыр добавляет супу нежности и сливочного вкуса.
11 ноября 2014 |
lakshmi |
5 комментариев |
2 Нравится
Назначение: На обед
Cостав: Морковь, Плавленный сыр
Кухни:
Назначение: На обед
Cостав: Морковь, Плавленный сыр
Кухни:
Предлагаю простой и вкусный овощной суп с плавлеными сырками. Когда нужно быстро сварить обед, этот суп всегда вас выручит.
9 ноября 2014 |
lakshmi |
4 комментария |
1 Нравится
Назначение: На обед
Cостав: Картофель, Морковь, Плавленный сыр
Кухни:
Назначение: На обед
Cостав: Картофель, Морковь, Плавленный сыр
Кухни:
Это очень полезный и вкусный вегетарианский суп с огромным содержанием клетчатки. Готовится просто, съедается быстро и с удовольствием.
10 июля 2014 |
nestea |
1 комментарий |
0 Нравится
Назначение: На завтрак, На ужин, На обед, Вегетарианские
Cостав: Карри, Нут, Лук порей
Кухни:
Назначение: На завтрак, На ужин, На обед, Вегетарианские
Cостав: Карри, Нут, Лук порей
Кухни:
Это полезный, легкий суп. Готовится просто, для желудка – радость!
18 июня 2014 |
nestea |
0 комментариев |
0 Нравится
Назначение: На обед, Постные, Диетические, На скорую руку
Cостав: Чечевица, Капуста цветная
Кухни:
Назначение: На обед, Постные, Диетические, На скорую руку
Cостав: Чечевица, Капуста цветная
Кухни: