Соусы и приправы
Соусы дают возможность приготовить из одних и тех же продуктов блюда, различные по виду и по вкусу. Правильный подбор рецептов соусов к блюдам имеет большое значение, так как от него во многом зависит вкус, внешний вид и питательность пищи. Применяя различные соусы и приправы, мы можем придать основному блюда тот или иной вкус и аромат, сохраняет или ослабляет природные вкусовые качества продуктов, сочетая их то с острыми по вкусу рецептами соусов, то с пресными или жирными рецептами соусов.
Соусы и приправы:
Во многих рецептах английской и американской кухни встречается Золотой сироп,в некоторых патока. Я обычно заменяла медом,но жаба взяла верх - мед при нагревании свыше 40 градусов теряет все свои лечебные свойства,так зачем переводить такой натуральный продукт? Попался на глаза рецепт пани Дороти Святковски "Золотой домашний сироп"- сделала и...
16 января 2015 |
allenka |
6 комментариев |
2 Нравится
Назначение:
Cостав: Сахар
Кухни: Американская, Английская
Назначение:
Cостав: Сахар
Кухни: Американская, Английская
Такую подливу у нас ещё называют мачанкой и подают её к голубцам, вареникам, картофелю, макаронным изделиям. Это неприхотливое блюдо очень вкусное, приготовьте, уверена, вам понравится.
2 декабря 2014 |
Тамара Агапитова |
8 комментариев |
2 Нравится
Назначение: На ужин, На обед
Cостав: Молоко коровье, Лук, Грибы
Кухни:
Назначение: На ужин, На обед
Cостав: Молоко коровье, Лук, Грибы
Кухни:
Замечательный маринад для мясных и рыбных блюд, запеченных в духовке.
7 октября 2014 |
Елена М |
2 комментария |
0 Нравится
Назначение: На праздник
Cостав: Лимон, Розмарин, Чеснок
Кухни:
Назначение: На праздник
Cостав: Лимон, Розмарин, Чеснок
Кухни:
Острый соус из осенних овощей и яблок-замечательное дополнение к мясу.
7 сентября 2014 |
Елена М |
3 комментария |
2 Нравится
Назначение: На природу, На ужин, На праздник
Cостав: Яблоки, Помидоры, Острый перец, Сладкий перец, Чеснок
Кухни:
Назначение: На природу, На ужин, На праздник
Cостав: Яблоки, Помидоры, Острый перец, Сладкий перец, Чеснок
Кухни:
Замечательный соус к мясу, колбасам,пельменям, особенно понравится любителям острого.
7 сентября 2014 |
Елена М |
4 комментария |
3 Нравится
Назначение: На природу, На ужин, На обед, На праздник
Cостав: Помидоры, Хрен
Кухни:
Назначение: На природу, На ужин, На обед, На праздник
Cостав: Помидоры, Хрен
Кухни:
Очень вкусная аджика, которую можно подать к мясу, супам или просто намазать на ломоть хлеба.
Очень вкусный домашний томатный соус, такой и к шашлыку, и к гамбургерам, и к спагетти и ко многому другому подойдет. Если вы вялили томаты, это отличный способ «утилизировать» внутренности томатов…
Этот пикантный соус из ягод малины будет прекрасным дополнением к блюдам из домашней птицы.
Очень вкусный соус к жареной или вареной рыбе, также его можно использовать для приготовления бутербродов и заправки салатов.
Легкий низкокалорийный йогуртовый соус – идеальное дополнение к картофелю, рыбе, мясу, овощам. В него также очень вкусно макать всевозможные снеки – гренки, креветки и прочие закуски.
Этот соус идеально подойдет к рыбе, спагетти, птице, овощам. А можно и просто на бутерброд!
2 апреля 2013 |
nestea |
0 комментариев |
0 Нравится
Назначение:
Cостав: Кинза, Орехи грецкие, Орехи кедровые
Кухни:
Назначение:
Cостав: Кинза, Орехи грецкие, Орехи кедровые
Кухни:
Вкусный, приятно острый соус, который прекрасно подходит к запечному или жареному мясу и птице.
27 марта 2013 |
Елена М |
0 комментариев |
0 Нравится
Назначение: На природу, На праздник, На скорую руку
Cостав: Майонез, Сметана
Кухни:
Назначение: На природу, На праздник, На скорую руку
Cостав: Майонез, Сметана
Кухни: