ГлавнаяРецептыЗакускиМясные закуски → Сочные говяжьи котлеты с овощами в тортилье

Сочные говяжьи котлеты с овощами в тортилье

182
26
Опубликован: 2015-02-17 18:08:00
Куксово: 142
Категория:  Мясные закуски
Назначение:  На природу, На ужин
Основные ингредиенты:  Кабачок, Фасоль, Фарш
Кухни: 
Вкусное и сытное блюдо, отличный вариант домашнего ужина.Его также можно взять на пикник, в этом варианте обжарить на мангале на решетке гриль.
Ингредиенты для Сочные говяжьи котлеты с овощами в тортилье
  • Фарш говяжий - 400 г;
  • Фасоль консервированная - 1 бан.;
  • Крупа манная - 1.5 ч.л.;
  • Кабачок - 400 г;
  • Смесь сушеной зелени - 0,5 ч.л.;
  • зелень петрушки - щепотка ;
  • Мускатный орех - щепотка ;
  • Кориандр молотый - по вкусу ;
  • Соль - по вкусу ;
  • Густой томатный сок  (0,25 стак.-в фарш, 0,25 стак.-в овощи)  - 0.5 стак.;
  • Яйцо - 1 шт;
  • Паприка желтая  (среднего размера)  - 1 бан.;
  • Лук репчатый - 1 шт;
  • Соус "Сладкий чили" - 1 ;
  • Зеленый лук или стрелки чеснока - по вкусу ч.л.;
  • Тортилья (пшеничная) - 5 шт;
  • Масло оливковое ;
  • Масло растительное ;
Сочные говяжьи котлеты с овощами в тортилье рецепт
Лук потереть на крупной терке или мелко порезать. Добавить фарш,черный перец, кориандр, мускатный орех, петрушку, соль, томатный сок, манную крупу и яйцо.
Хорошо перемешать, оставить на 15-20 минут, для разбухания манной крупы.
Паприку очистить от семян и плодоножки, порезать соломкой. Разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить паприку.
Кабачок очистить от кожуры и семян, потереть на крупной терке. Добавить к паприке. Поперчить, добавить сладкий соус чили.
Добавить томатный сок .
Посыпать смесью зелени, посолить. Перемешать и тушить до мягкости овощей.
С фасоли слить жидкость, высыпать фасоль в сковороду с овощами. Слегка выпарить излишнюю жидкость. Снять с огня.
Из котлетной массы сформировать вытянутые котлетки, типа люля-кебаба. В сковороде разогреть растительное масло. Выложить котлеты.
Жарим с двух сторон до готовности
На тортилью кладем овощи, по желанию, посыпаем порезанным зеленым луком или чесночными стрелками. Затем котлетку.
Сворачиваем "конвертиком".
Разогреваем сковороду гриль, выкладываем "конвертики" на сухую сковороду, обжариваем по несколько секунд с каждой стороны.
В разрезе..
Приятного аппетита!
Комментарии:
Lena Kalinina # Вчера в 23:50 0
Эх, вкуснота! kruto
nestea # Сегодня в 08:01 0
Захлебнуться можно, вкуснотень!
Елена М # Сегодня в 09:21 0
Девушки, спасибо!

← Назад

загрузка...